Ribeye Steak Wagyu
Saisi à la perfection, piments doux et ail rôti.
Étoile Michelin · Guide 2026
La gastronomie mondiale au cœur de Monaco
L’héritage de Joël Robuchon, réinterprété par le chef Jonathan Larrieu dans une adresse étoilée, élégante et vivante.
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2026 ✶
2026 ✶
« Sophisticated, luxurious — but also comfortable, social and alive. »Monaco Life · 2026
Étoile Michelin · Guide 2026
Grands classiques français · Créations contemporaines
Grands classiques français · Créations contemporaines
L’expérience
Une soirée à part
Du raffinement lumineux de la terrasse à l’atmosphère vibrante du soir, chaque détail compose un moment d’exception.
Le chef
Jonathan Larrieu
Originaire des Landes, Jonathan Larrieu puise son inspiration dans les souvenirs de la cuisine familiale et dans une conviction simple : la gastronomie doit créer du plaisir et réunir autour de la table. À Robuchon Monaco, il fait dialoguer l’héritage de Joël Robuchon avec une sensibilité résolument contemporaine. Sous sa direction, le restaurant a décroché son étoile Michelin en mars 2026.
Précision. Partage. Émotion.
À la carte
Les signatures
Quelques inspirations de la carte actuelle, entre héritage français et créativité contemporaine.
Tomahawk de Bœuf Wagyu
À partager, légumes rôtis et jus de cuisson.
Poisson du marché
Entier rôti, tomates confites et beurre aux herbes.
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AdresseRobuchon Monaco
Esplanade du Portier
Monaco
98000
Esplanade du Portier
Monaco
98000
HorairesMar–Sam · dès 19h00